Автор Тема: Сборная солянка ( мой рецепт )  (Прочитано 1325 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн SASHOK

  • Глобальный модератор
  • Есаул
  • ******
  • Сообщений: 563
  • 095-469-50-79
Приобрёл я с утра (подфартило) станочек вот этот (ответ №26) и еле определил его в сарай , думал дождь застанет, ан нет успел , но погода всё равно не лётная, а после суток иногда хочется и расслабиться.
И вздумалось мне соляночки сварганить, Рецепт мой, если что-то не по стандарту, повторяю рецепт исключительно семейный изыск и не более,  ну и понеслось . . .
1) Варим бульон (свинина и курица)
2) Обжариваем копчёности (колбаски да мяски всякие)
3) Солёные огурчики соломкой тоже идут на сковороду (разок добавил бульона, когда вся жидкость испарилась)


4) Нарезаю морковь и лук для заправки
5) Уже отваренные грибы порезал кубиками
6) Картоха ( ДА, ДА КАРТОХА , это ведь мой рецепт ) варится отдельно, в своей воде, как и грибы, так-же в своей
    это даст возможность почувствовать вкус каждого ингредиента  bfdbxb а не общий вкус варева  mnbv


7) Бульон готов и мясо режу кубиками
8 ) Огурчики в сторону , Грибы на сковородку


9) А тем временем режу маслины кольцами
10) и обжариваю лук с морковью


11) Добавляю томатный сок ( 0,5 литра)  в зажарку и она превращается в заправку  bbbb
12) Не забываем о проверке качества лимона (для солянки нужен как воздух )


13) Начинаю СОБИРАТЬ солянку . . . мясо, грибы, копчёности и огурчики загружаю в бульон


14) перец и соль - по вкусу ( лавруху не кладу, нет ничего что нужно было-бы скрыть её запахом)
15) Заправка ныряет в общий котёл


16) В финальной части маслины и немного рассола из банки (для вкуса)
17) проверка густоты  jjjjjj


18) варю 15-20 мин и отключаю , настаивается минут 10-ть , пока то да сё...
19) то да сё включает в себя порезку лимона и зелени
20) Приятного аппетита , в общем вот так я отдохнул после смены. Всем мира и понимания

Оффлайн -Игорь-

  • Сотник
  • ***
  • Сообщений: 151
  • 050-690-6725
Re: Сборная солянка ( мой рецепт )
« Ответ #1 : 06 Май 2015, 19:51:05 »
Ты это прекращай, слюной захлебнутся можно jncvg

Оффлайн SASHOK

  • Глобальный модератор
  • Есаул
  • ******
  • Сообщений: 563
  • 095-469-50-79
Re: Сборная солянка ( мой рецепт )
« Ответ #2 : 06 Май 2015, 19:54:44 »
Верю  zhmzhm  пока готовил, грамм 200 с лимончиком ушло  rkoxyb

Оффлайн Виктор

  • Есаул
  • ****
  • Сообщений: 445
  • 050 58 49 269
Re: Сборная солянка ( мой рецепт )
« Ответ #3 : 06 Май 2015, 20:16:56 »
Грамм 200, gxmdzaq это мало ,можно было и поболе rghnj

Оффлайн SASHOK

  • Глобальный модератор
  • Есаул
  • ******
  • Сообщений: 563
  • 095-469-50-79
Re: Сборная солянка ( мой рецепт )
« Ответ #4 : 06 Май 2015, 21:24:54 »
Поболе было в процессе дегустации  mbjk,

Оффлайн Джек

  • Администратор
  • Сотник
  • ******
  • Сообщений: 396
  • 0953232882, 0974191142 Евгений
Re: Сборная солянка ( мой рецепт )
« Ответ #5 : 07 Май 2015, 10:32:23 »
Мдаааа, Саня... Если захлебнусь - будет на твоей совести....  zhmzhm

 ngnczn  mbjk,

Оффлайн SASHOK

  • Глобальный модератор
  • Есаул
  • ******
  • Сообщений: 563
  • 095-469-50-79
Re: Сборная солянка ( мой рецепт )
« Ответ #6 : 07 Май 2015, 16:48:34 »
Дык я-ж без злого умысла  ffeess чисто, рецептом поделиться  bbbb Хотя сейчас смотрю на фотки и у самого аппетит прорезался ( пойду ещё тарелочку наверну  wsbjzxx )

Оффлайн Джек

  • Администратор
  • Сотник
  • ******
  • Сообщений: 396
  • 0953232882, 0974191142 Евгений
Re: Сборная солянка ( мой рецепт )
« Ответ #7 : 07 Май 2015, 19:26:56 »
 rghnj